Lemper Recycle

Sebenernya rada ngeri juga dengan judulnya, tapi emang gitu kenyataannya.
Beberapa hari ini di kulkas penuh dengan Lemper!
Efek samping dari "hari baik bulan baik" alias kiriman Hajatan sanak saudara.
Pamali buang-buang makanan. Diangetin lagi? nggak banget deh!
dikirim lagi ke saudara ato tetangga? sama juga bo'ong...lha wong semua juga dapet...hahahaa
Akhirnya jadilah cemilan buat pagi, sore, malem pun OK ^_^
Paling nggak lebih pantes buat dihidangkan & penampilannya lebih cantek.

Bahan utama :
LEMPER (bener2 fresh ato fresh karena masuk kulkas...hihihiii, dengan catetan : ga basi!)
1 butir telor kocok lepas
tepung panir/roti kasar
minyak goreng (untuk menggoreng tentunya)
cabe rawit secukupnya (optional)

Cara (kali aja ada yg gak ngeh sama sekali :P) :
- potong lemper jadi dua
- celupkan dalam kocokan telor
- Gulingkan dalam tepung panir/tepung roti
- goreng sampe coklat keemasan
- sajikan hangat-hangat.

beres dah. Dijamin gak pusing lagi liat tumpukan lemper di kulkas...hehehe

Bola-bola Kentang isi Sosis

Hari minggu...hmm, muter otak buat cemilan temen nyante nonton TV seharian. Bikin apa ya yang gampang? di dapur cuma ada kentang, dan beberapa sosis di kulkas...Voila! jadilah si Bola-bola ala kadarnya, hihihi...

Bahan :

450 gr kentang (kira2 5 butir kentang ukuran sedang), kukus sampai matang, kupas & haluskan selagi panas

1 butir telor, kocok lepas

1/2 sdt garam

2 siung bw.putih, haluskan

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm tepung terigu

50 gr keju cheddar parut

5 batang sosis, iris dadu

1 batang daun seledri, cincang kasar

minyak untuk menggoreng

Cara :

1. campur kocokan telor dengan garam, merica bubuk & bw.putih halus hingga rata
2. masukkan kentang halus ke dalam adonan telor, aduk rata
3. masukkan tep. terigu, keju parut & seledri cincang, aduk rata
4. ambil 1 sdm adonan kentang, pipihkan & masukkan 1 potongan sosis, bulatkan
5. goreng dalam minyak panas hingga keemasan, angkat & tiriskan
6. sajikan dengan cabe rawit atau sambal cocolan

Selamat mencoba!

Oseng-oseng Genjer

Pas liat tukang sayur bawa sayuran yang ga tiap hari ada , langsung deh pengen nyoba sesuatu yang beda, yang penting ada sayuran ijo di atas meja makan, lega deh...hmmm, langsung bayangin makannya sama nasi putih panas...slurps...ga nahan neh ;p'

Bahan :

3 ikat genjer, siangi, potong2 sesuai selera

5 siung bw. merah, iris tipis

3 siung bw. putih, iris tipis

3 buah cabe rawit, iris tipis

1 buah cabe merah besar, iris tipis

1 sdm teri medan

terasi bakar secukupnya, haluskan

garam secukupnya

gula secukupnya

1 sdt kecap manis

minyak goreng untuk menumis

Cara :

1. panaskan minyak, tumis bw.merah, bw.putih dan cabe rawit+cabe merah sampai harum
2. masukkan teri medan
3. masukkan genjer, campur rata
4. masukkan garam, gula, terasi dan kecap manis, aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
5. sajikan.