"Sup Ceker Ayam ini sarapan favorit di minggu pagi, paling pas disantap bareng Bubur Ayam...hmmm, mantap!"Bahan :
300 gr kaki ayam, belah dua (pisahkan antara jari & kaki)
1 liter air
2 siung bawang putih, geprek
2 sdm kecap manis
5 buah pekak/bunga lawang
5 lembar Tong Cay, iris 2 cm
1 sdt angkak merah, haluskan
2 sdm bawang merah goreng
garam secukupnya
Cara membuat :
1. Goreng kaki ayam sampai kering, redam dalam air es, biarkan sampai kulitnya mengembang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air, ceker ayam, kecap manis, pekak, tongcay, garam. Masak sampai ceker ayam lembut. (lebih enak kalo dipresto, ceker akan lunak sampai ke tulang-tulangnya).
3. Masukkan bawang merah goreng, biarkan mendidih sebentar.
4. Sajikan.
300 gr kaki ayam, belah dua (pisahkan antara jari & kaki)
1 liter air
2 siung bawang putih, geprek
2 sdm kecap manis
5 buah pekak/bunga lawang
5 lembar Tong Cay, iris 2 cm
1 sdt angkak merah, haluskan
2 sdm bawang merah goreng
garam secukupnya
Cara membuat :
1. Goreng kaki ayam sampai kering, redam dalam air es, biarkan sampai kulitnya mengembang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air, ceker ayam, kecap manis, pekak, tongcay, garam. Masak sampai ceker ayam lembut. (lebih enak kalo dipresto, ceker akan lunak sampai ke tulang-tulangnya).
3. Masukkan bawang merah goreng, biarkan mendidih sebentar.
4. Sajikan.
