Sup Kaki Ayam Bumbu Pekak

"Sup Ceker Ayam ini sarapan favorit di minggu pagi, paling pas disantap bareng Bubur Ayam...hmmm, mantap!"

Bahan :
300 gr kaki ayam, belah dua (pisahkan antara jari & kaki)
1 liter air
2 siung bawang putih, geprek
2 sdm kecap manis
5 buah pekak/bunga lawang
5 lembar Tong Cay, iris 2 cm
1 sdt angkak merah, haluskan
2 sdm bawang merah goreng
garam secukupnya

Cara membuat :
1. Goreng kaki ayam sampai kering, redam dalam air es, biarkan sampai kulitnya mengembang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air, ceker ayam, kecap manis, pekak, tongcay, garam. Masak sampai ceker ayam lembut. (lebih enak kalo dipresto, ceker akan lunak sampai ke tulang-tulangnya).
3. Masukkan bawang merah goreng, biarkan mendidih sebentar.
4. Sajikan.

Tum Pisang Roti Tawar

Alhamdulillah.
This is it...my 1st entry (after years) as an NCC's member.
OMG! kemana ajah diriku?? ;p
Well...a new year, a good beginning...
hihihiii *grogi juga sih*

Bahan :

5 lembar roti tawar, cabik2
5 buah pisang kepok, iris2
1 bungkus soun/vermicelli, siram air panas sampai mengembang, tiriskan
1/2 butir kelapa, parut (jadikan 150cc santan kental, 200cc santan encer)
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt tepung maizena
daun pandan
2 tetes vanila esence
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

Fla : Masak santan encer+daun pandan+garam sampai mendidih, masukkan tepung maizena sebagai pengental & tambahkan vanila esence Sisihkan.

Campur dalam wadah :
santan encer, gula pasir sampai larut. Masukkan telur kocok, roti tawar, soun, pisang. Aduk rata.
Bungkus tum dengan daun pisang, beri potongan daun pandan. semat dengan lidi.
Kukus sampai matang (kurlab 15-20 menit)

Penyajian : Siram Tum Pisang Roti Tawar dengan fla santan.

Voila...! ^_^